Eficiencia en consumo de aceite y fritura perfecta

En operaciones de alto volumen, el aceite es el mayor gasto. Nuestra Zona Fría decanta los sedimentos al fondo, previniendo su carbonización cruzada.

Trampa Térmica de Sedimentos

Diseño de tina que previene la acrilamida y el sabor a quemado en los alimentos, manteniendo el estándar visual del producto.

Caso de Éxito: Cadena Fast Food Barranquilla

Problema: Desecho de aceite cada 2 días. Solución: Batería de freidoras con zona fría y termostato de alta sensibilidad. Resultado: Ahorro del 60% en recambios mensuales.

Transformamos espacios vacíos en máquinas de producción

Proyectos a Nivel Nacional

Desde nuestra planta en Bogotá, despachamos e instalamos en Medellín, Cali, Barranquilla y todo el país, garantizando la logística de montaje y puesta en marcha.

Distribución "Marcha Adelante"

Nuestros ingenieros estructuran los planos para cumplir con la logística higiénica unidireccional requerida por las auditorías internacionales (HACCP).

Calibres Heavy-Duty

Uso exclusivo de acero inoxidable 304 calibres 18 y 16 para cubiertas que soportan impactos de ollas industriales sin abollarse ni deformarse.

Especificaciones Técnicas de Fabricación

Lo que nos diferencia de los talleres informales.

Componente

Especificación Gordillo Steel

Resultado en tu Operación

Estructura y Mesones

Acero Inoxidable 304, Calibre 18, Antimagnético.

Inmunidad total al óxido y cumplimiento INVIMA.

Sistemas de Unión

Soldadura TIG fundida con Argón, sin aporte metálico.

Cero fisuras por vibración. Ausencia de cráteres bacterianos.

Campanas Extractoras

Diseño tipo Labio/Cámara con filtros Baffle y trampa de grasa.

Cumplimiento de bomberos NFPA 96 y eliminación de goteo de aceite.

Sistemas Térmicos

Quemadores de alta densidad en hierro fundido.

Tiempos de recuperación (BTU) que aceleran el despacho de platos.

¿Cómo es el proceso de trabajar con nosotros?

Evaluación y Cotización

Revisamos tu menú, el volumen de tu restaurante y el plano del local para cotizar los equipos exactos.

Ingeniería de Diseño

Creamos los diagramas termodinámicos y de flujo para garantizar ventilación y cumplimiento normativo.

Fabricación TIG

Elaboración en nuestra planta con acero certificado, corte láser y pulido sanitario grado alimentario.

Instalación Nacional

Entrega en obra, montaje de equipos, ductería y pruebas de fuego para puesta en marcha.

Solicita el Presupuesto de tu Proyecto

Recibe asesoría directa de un ingeniero experto. Tiempo estimado de respuesta: Menos de 2 horas.

Tus datos están protegidos. No hacemos spam.

Freidoras Industriales con Sistema de Zona Fría